Wil jij verrassen met een sterrenmenu uit eigen keuken? Bij DekaMarkt hebben we een speciaal luxe vlees assortiment. Afkomstig uit onze eigen slagerij en ideaal voor op de BBQ. Informeer bij jouw winkel naar de mogelijkheden. Het assortiment kan namelijk per winkel verschillen en is niet in alle winkels verkrijgbaar.
nw.png)
Diamanthaas is een smakelijk mals stuk vlees uit de voorvoet van het rund. Het is een langwerpig stuk vlees en weegt meestal tussen de 350 en de 500 gram.
Picanha is het staartstuk van een rund. Dit deel van het rund is weinig in beweging, waardoor het werkelijk zo mals als boter is. En door de mooie vet laag zeer smaakvol.
2.png)
Dit vlees komt van de sucade van het rund. De dikke zeen is er tussenuit gehaald. Je houdt dan een heerlijk mals, sappig maar vooral smakelijk stuk vlees over dat je als steak bereidt.
De rib roast is een ribeye waar het bot nog aan zit. Je kent dit mooie stuk vlees ook wel als tomapork of tomahawk steak van het varken. Deze ribroast is heerlijk gekruid met een rub van gerookte paprika. Een lekker en stoer stuk vlees.
Je kan ook een kerntemperatuur-meter gebruiken. Deze geeft tijdens het bakken exact aan wat de temperatuur is van het vlees. Op kerntemperatuur.com vind je een goed overzicht. Zo weet je precies hoe gaar je vlees is en zet je altijd een heerlijk stuk vlees op tafel.
Buikspek is een combinatie van vet en vlees: veelzijdig, sappig en zonder zwoerd. Geschikt voor allerlei verschillende bereidingswijzen.
Lamsvlees herken je aan de unieke smaak. De lamsbout komt van de achterbout van het lam. Voor jouw gemak is het bot al verwijderd. Lamsbout past vooral in voorjaarsgerechten.
