Voor 4 personen

Avocado-rucolasaus

Name: Avocado-rucolasaus
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 citroen; 15 gram rucola; 0.5 avocado; 100 gram cottage cheese; 1 eetlepel water

Bijgerecht Eenvoudig 10 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Avocado-rucolasaus

Stap 1

Boen 1 citroen schoon. Rasp de gele schil eraf en pers de vrucht uit.

Stap 2

Snijd 30 g rucola grof. Pureer het vruchtvlees van 1 avocado met 200 g cottagecheese, de citroenrasp, 2 el citroensap, 1-2 el water en rucola met een staafmixer tot een smeuïge saus.

Stap 3

Breng op smaak met extra citroensap, zout en peper.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie69 kcal
Eiwit4 g
Koolhydraten4 g
Vet5 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden

vegetarisch
borrel
tapas
weekend
sauzen en marinades
Zonder vlees of vis