Broccoli-paprikataart van kwarkdeeg

Name: Broccoli-paprikataart van kwarkdeeg
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram broccoliroosjes; 200 gram speltmeel of volkorenmeel; 150 gram magere kwark; 6 eieren; 2 rode puntpaprika's; 1 blikje tomatenpuree; 1 pakje Leerdammer Lightlife kaas

Hoofdgerecht Eenvoudig 50 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

300 gram broccoliroosjes
200 gram speltmeel of volkorenmeel
150 gram magere kwark
6 eieren
2 rode puntpaprika's
1 blikje tomatenpuree
1 pakje Leerdammer Lightlife kaas

Bereidingswijze Broccoli-paprikataart van kwarkdeeg

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de broccoliroosjes in een pan met ruim kokend water in 3-4 minuten beetgaar. Spoel ze af onder koud stromend water en laat ze uitlekken. Meng in een kom de meel met de kwark en 1 ei tot een samenhangend deeg.

Stap 2

Kneed dit deeg goed door en druk het in de taartvorm uit tot een dunne bodem met een opstaande rand van 4 cm. Snijd de paprika’s in dunne ringen en verdeel de helft van de ringen erover.

Stap 3

Klop in een andere kom de eieren los met de tomatenpuree. Snijd de kaas in kleine stukjes en roer deze erdoor. Schenk dit mengsel in de vorm en druk de broccoliroosjes erin. Verdeel de overige ringen paprika erover.

Stap 4

Bak de taart een richel onder het midden in de oven in 30-35 minuten goudbruin en gaar. Lekker met een groene salade.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie460 kcal
Eiwit35 g
Koolhydraten40 g
Vet16 g
Waarvan verzadigd7 g

Trefwoorden