Falafelbowl met zoete aardappel & houmous

Name: Falafelbowl met zoete aardappel & houmous
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 800 gram zoete aardappelen; 2 pakjes falafelballetjes; 2 blikken artisjokharten; 200 gram jonge bladsla; 200 gram houmous, naturel

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

800 gram zoete aardappelen
2 pakjes falafelballetjes
2 blikken artisjokharten
200 gram jonge bladsla
200 gram houmous, naturel

Bereidingswijze Falafelbowl met zoete aardappel & houmous

Stap 1

Verwarm de oven voor op 225°C. Boen de zoete aardappelen schoon en snijd ze in blokjes van 2 cm. Schep ze in een braadslede om met zout, versgemalen peper en 1 eetlepel olijfolie. Rooster de blokjes in de oven in 20-25 minuten mooi bruin en gaar.

Stap 2

Bak intussen de falafel in een koekenpan met 1 eetlepel olijfolie rondom bruin. Laat de artisjokharten uitlekken en halveer ze.

Stap 3

Schep de zoete aardappelblokjes aan één kant in 2 wijde kommen en leg de falafelballetjes, artisjokharten en jonge bladsla er in porties naast. Schep de houmous in het midden.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie790 kcal
Eiwit17 g
Koolhydraten81 g
Vet41 g
Waarvan verzadigd6 g

Trefwoorden