Flatbread met spicy gehaktballetjes

Name: Flatbread met spicy gehaktballetjes
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediteraans
Ingredients: 500 gram rundergehakt; 2 eetlepels harissa; 1 theelepel gemalen komijn; 8 eetlepels olijfolie; 4 tomaten; 1 rode ui; 20 gram platte peterselie; 300 gram Griekse yoghurt; 1 pak flatbread Moroccan seasoning

Hoofdgerecht Eenvoudig 40 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Flatbread met spicy gehaktballetjes

Stap 1

Verwarm de oven voor op 220 °C. Breng het gehakt met de harissa, komijn, zout en peper op smaak en rol er 12 balletjes van.

Stap 2

Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met 2 el olijfolie. Bak in 15 minuten goudbruin en gaar in de oven.

Stap 3

Snijd intussen de tomaten in achten en de ui in dunne halve ringen. Hak de peterselie grof. Meng het zakje Moroccan seasoning met 2 el olijfolie door de yoghurt en breng op smaak met zout.

Stap 4

Bestrijk de flatbreads aan beide kanten met de rest van de olie. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de flatbreads 2 minuten.

Stap 5

Keer halverwege. Bestrijk met de kruidenyoghurt en verdeel er de gehaktballetjes, tomaten, ui en peterselie over. Lekker met extra harissa.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie964 kcal
Eiwit38 g
Koolhydraten54 g
Vet65 g
Waarvan verzadigd17 g

Trefwoorden