Frisse pastasalade met forel

Name: Frisse pastasalade met forel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 300 gram farfalle; 2 eetlepels olijfolie; 1 citroen komkommer; 1 teentje knoflook; 1 rode peper; 350 gram gerookte forel; 2 eetlepels peterselie; 2 eetlepels koriander

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Frisse pastasalade met forel

Stap 1

Kook de pasta in water met zout in 8 minuten beetgaar. Giet af, spoel kort onder koud stromend water en laat uitlekken in een vergiet.

Stap 2

Meng de pasta met de olijfolie en laat afkoelen in een ruime schaal.

Stap 3

Halveer de komkommer, verwijder de zaadlijsten met een lepel en snijd in dunne boogjes. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit over de komkommer.

Stap 4

Rasp er de knoflook boven en schep om met 1 el citroenrasp.

Stap 5

Verwijder de steel en zaadlijsten van de rode peper. Snijd de peper fijn. Pluk of snijd de forel fijn. Hak de peterselie en koriander fijn.

Stap 6

Meng de pasta met de forel, rode peper en de komkommer met sap. Schep er de verse kruiden door. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie430 kcal
Eiwit28 g
Koolhydraten55 g
Vet10 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden