Gegrilde asperges met tomaat-dressing

Name: Gegrilde asperges met tomaat-dressing
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram witte asperges; 500 gram groene asperges; 3 trostomaten; 1 kleine rode ui; 5 gram platte peterselie; 0.5 citroen; 5 eetlepels olijfolie

Bijgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Gegrilde asperges met tomaat-dressing

Stap 1

Schil de witte asperges. Snijd ± 2 cm van de houtige uiteinden van de witte en groene asperges.

Stap 2

Snijd de tomaten in heel kleine blokjes. Snipper de ui en snijd de peterselie fijn. Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil eraf en pers de citroenhelft uit.

Stap 3

Meng de blokjes tomaat met de ui, peterselie, de citroenrasp en het -sap en 3 el olie. Breng de dressing op smaak met zout en peper.

Stap 4

Bestrijk de asperges met de rest van de olie. Verhit de grillpan of barbecue en gril de asperges in 6-8 min. gaar. Keer ze regelmatig.

Stap 5

Verdeel de dressing over de gegrilde asperges en serveer direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- grillpan
- barbecue

Voedingswaarden

Energie243 kcal
Eiwit7 g
Koolhydraten15 g
Vet20 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden