Voor 4 personen

Gevulde omelet samosa

Name: Gevulde omelet samosa
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Oosters
Ingredients: 1 ui; 250 gram champignons; 150 gram snack wortels; 6 eetlepels zonnebloemolie; 450 gram diepvries tuinerwten; 2 eetlepels kerriepoeder; 4 eieren; 1 eetlepel sojasaus

Hoofdgerecht Eenvoudig 15 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Gevulde omelet samosa

Stap 1

Snipper de ui en snijd de champignons in kwarten. Snijd de worteltjes in kleine blokjes.

Stap 2

Verhit een wok met 2 el olie en fruit de ui. Voeg al omscheppend de worteltjes met het kerriepoeder toe en roerbak tot de kerrie begint te geuren.

Stap 3

Voeg de champignon en de helft van de bevroren tuinerwtjes toe en bak al omscheppend 5 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Stap 4

Breek de eieren in een kom en klop los met 1 el sojasaus.

Stap 5

Verhit 2 koekenpannen met elk 2 el olie. Bak hierin (in 2 etappes) 4 dunne omeletten, ongeveer 2 minuten per kant.

Stap 6

Leg de omeletten op 4 borden en schep de het champignonmengsel in het midden. Vouw de 4 zijden van de omelet over de vulling zodat een vierkant pakketje ontstaat.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie353 kcal
Eiwit16 g
Koolhydraten21 g
Vet21 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden