IJskoude bosvruchtensoep

Nagerecht Eenvoudig 100 min

(0)

NagerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

250 gram diepvriesbramen
250 gram diepvries zomerfruit
60 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
125 gram bramen
400 milliliter Moscato d'Asti (koud)
1 liter vanilleroomijs
50 gram verse munt

Bereidingswijze IJskoude bosvruchtensoep

Stap 1

Breng de bevroren bramen en het zomerfruit in een pan aan de kook met een laagje water zodat het fruit net onder staat.

Stap 2

Voeg de suiker en de vanillesuiker toe en kook samen tot puree.

Stap 3

Druk het fruitmengsel met een houten lepel door een bolzeef en vang de gladde puree op. Laat afkoelen en bewaar tot gebruik in de koelkast.

Stap 4

Schenk kort voor het serveren de Moscato d’Asti bij de puree en roer goed door. Schep de soep in ondiepe soepborden met een bolletje vanille ijs, verse bramen en garneer met blaadjes munt.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- Bolzeef

Voedingswaarden

Energie720 kcal
Eiwit10 g
Koolhydraten90 g
Vet28 g
Waarvan verzadigd18 g

Trefwoorden