Kip uit de oven met pancetta, mozzarella en gepofte tomaatjes

Name: Kip uit de oven met pancetta, mozzarella en gepofte tomaatjes
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Europees
Ingredients: 1000 gram cherry-/kerstomaatjes; 300 gram groene olijven; 8 takjes rozemarijn; 8 eetlepels olijfolie; 4 kipfilets; 4 bollen mozzarella; 10 plakjes pancetta; 800 gram aardappelschijfjes

Hoofdgerecht Eenvoudig 5 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Kip uit de oven met pancetta, mozzarella en gepofte tomaatjes

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de tomaatjes, olijven, rozemarijn, olijfolie, zout en peper. Verdeel over de bakplaat en zet 10 minuten in de oven.

Stap 2

Halveer intussen de kipfilet horizontaal zodat je 2 plattere stukken hebt. Bestrooi met zout en peper, leg de plakjes mozzarella erop en wikkel de pancetta eromheen.

Stap 3

Neem de bakplaat uit de oven. Leg de kipfilets op de tomaten en verdeel de aardappelschijfjes rondom. Zet terug in de oven en bak 15-20 minuten verder tot de kip gaar is.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakplaat met bakpapier

Voedingswaarden

Energie570 kcal
Eiwit16 g
Koolhydraten13 g
Vet17 g
Waarvan verzadigd6 g

Trefwoorden