Koude bietensoep met knapperige ham

Name: Koude bietensoep met knapperige ham
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 4 plakken parmaham; 4 plakken rauwe hammen; 1 groentebouillonblokje; 300 gram gekookte bieten; 4 eetlepels hüttenkäse; 1 eetlepel balsamicoazijn; 4 lente-/bosuitjes; 4 takjes dille

Voorgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

VoorgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Koude bietensoep met knapperige ham

Stap 1

Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de parmaham uit op een lage stand. Neem uit de pan en laat de ham uitlekken op keukenpapier. Laat verder afkoelen en knapperig worden.

Stap 2

Los het bouillonblokje op in 400 ml kokend water en laat afkoelen. Zet 4 diepe borden in de koelkast.

Stap 3

Maal de bietjes met de afgekoelde bouillon en 6 ijsblokjes in de blender glad. Verdeel over de borden en schep in elk bord een lepel hüttenkäse. Druppel balsamico erover en leg de ham erop. Garneer met de bosui en dille.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- ijsblokjesvorm
- keukenpapier
- blender

Voedingswaarden

Energie95 kcal
Eiwit5 g
Koolhydraten6 g
Vet5 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden

vlees
soep
zomer
kleur
weekend
klaar in 20 minuten
snel zomermenu