Mexicaanse groentebowl met kip

Name: Mexicaanse groentebowl met kip
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 300 gram witte rijst; 4 eetlepels zonnebloemolie; 350 gram kipfilets; 400 gram roerbakgroenten mexicaanse stijl; 1 eetlepel burrito kruidenmix; 100 gram ijsbergsla; 2 avocado's; 75 gram aioli; 4 takjes koriander

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Mexicaanse groentebowl met kip

Stap 1

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de kipfiletreepjes in 4 min. lichtbruin en gaar.

Stap 2

Verhit in een hapjespan 2 el olie. Bak de roerbakgroenten 3 min. al omscheppend. Voeg de burrito kruidenmix toe en bak nog 1 min.

Stap 3

Schep de rijst in 4 kommen. Verdeel de kipreepjes en groenten erover.

Stap 4

Bestrooi met de ijsbergsla en avocado. Spuit de aioli in banen op elke bowl en bestrooi met de koriander.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie774 kcal
Eiwit31 g
Koolhydraten69 g
Vet40 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden

doordeweek
kip
komgerechten