New York style ‘cheesecake'

Name: New York style ‘cheesecake'
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 50 gram kokosolie; 125 gram tarwebiscuitjes; 15 gram suiker; 100 gram cashewnoten; 200 milliliter sojayoghurt; 200 milliliter kokosyoghurt; 0.7 citroen; 0.7 eetlepel maizena; 4 eetlepels suiker

Nagerecht Gemiddeld 15 min

(0)

NagerechtGemiddeld

Bereidingswijze New York style ‘cheesecake'

Stap 1

Bekleed de ingevette springvorm met bakpapier. Smelt de kokosolie in een steelpan. Meng de biscuits met de kokosolie, suiker en een snufje zout. Verdeel dit mengsel over de bodem van de springvorm en druk stevig aan.

Stap 2

Verwarm de oven voor op 180ºC. Week de cashewnoten minimaal 15 minuten in warm water. Maal vervolgens in een keukenmachine alle ingrediënten voor de vulling tot een romig mengsel. Verdeel deze vulling over de bodem en bak de cheesecake in de oven in circa 40 minuten gaar en goudbruin.

Stap 3

Laat de taart na het bakken afkoelen in de springvorm en zet vervolgens minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- springvorm
- bakpapier
- keukenmachine

Voedingswaarden

Energie490 kcal
Eiwit9 g
Koolhydraten44 g
Vet31 g
Waarvan verzadigd18 g

Trefwoorden