Voor 4 personen

Pasta puttanesca

Name: Pasta puttanesca
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 tenen knoflook; 1 rode peper; 50 gram ansjovisfilets in olie; 400 gram tomatenblokjes; 1 eetlepel gedroogde oregano; 300 gram spelt penne volkoren; 100 gram zwarte olijven (gesneden); 50 gram kappertjes

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 tenen knoflook
1 rode peper
50 gram ansjovisfilets in olie
400 gram tomatenblokjes
1 eetlepel gedroogde oregano
300 gram spelt penne volkoren
100 gram zwarte olijven (gesneden)
50 gram kappertjes

Bereidingswijze Pasta puttanesca

Stap 1

Pel de knoflook en snijd fijn. Verwijder de steel van de rode peper en verwijder de zaadlijsten.

Stap 2

Snijd de peper fijn. Snijd de ansjovisfilets klein en bewaar de olie.

Stap 3

Verhit een pan met 2 el van de ansjovisolie en bak de ansjovis, peper en knoflook op laag vuur tot de ansjovis bijna is gesmolten.

Stap 4

Voeg de tomatenblokjes toe en schep om met de oregano.

Stap 5

Voeg de pasta met 500 water toe en breng met de deksel op de pan aan de kook.

Stap 6

Kook de pasta zonder deksel in 12- 15 minuten op middelhoog vuur gaar. Roer regelmatig.

Stap 7

Schep de olijven en de kappertjes door de pasta en breng op smaak met versgemalen peper. Serveer direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie356 kcal
Eiwit15 g
Koolhydraten54 g
Vet8 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden