Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Pastasalade met kikkererwten en paprikadressing
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Pastasalade met kikkererwten en paprikadressing
Stap 1
Kook de penne in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Stap 2
Pureer voor de dressing de paprika's met de knoflook en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Giet de pasta af en spoel onder stromend water koud. Laat goed uitlekken.
Stap 4
Meng de pasta met de kikkererwten, ui en dressing. Schep er de rucola en mini-mozzarella door. Verdeel de pastasalade over een schaal of 4 borden.
Aanvullende benodigdheden
- - staafmixer
Voedingswaarden
- Energie580 kcal
- Eiwit27 g
- Koolhydraten76 g
- Vet16 gWaarvan verzadigd5 g
