Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Pecorinowafeltjes met doperwtenvulling
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Pecorinowafeltjes met doperwtenvulling
Stap 1
Blancheer de doperwten en spoel ze onder koud water af. Houd 2 eetlepels doperwten apart en pureer de rest glad met de ricotta. Breng op smaak met zout en peper. Klop de olijfolie en de kruiden erdoor.
Stap 2
Neem de wafeltjes uit de vorm en leg op borden. Schep wat doperwtenpuree erin en bestrooi met de overige doperwten. Garneer met een paar sprieten bieslook en de muntblaadjes.
Aanvullende benodigdheden
- - bakplaat met bakpapier
- - muffinvorm
- - 4 kommetjes
- - staafmixer
Voedingswaarden
- Energie200 kcal
- Eiwit11 g
- Koolhydraten12 g
- Vet12 gWaarvan verzadigd1 g
