Voor 4 personen

Plaattaart met witlof

Name: Plaattaart met witlof
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 5 stronken witlof; 175 gram dekavers roombrie ambachtelijk; 1 Royal Gala appel; 3 takjes krulpeterselie; 25 gram ongezouten roomboter; 1 rol vers bladerdeeg; 200 gram crème fraîche

Hoofdgerecht Eenvoudig 40 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

5 stronken witlof
175 gram dekavers roombrie ambachtelijk
1 Royal Gala appel
3 takjes krulpeterselie
25 gram ongezouten roomboter
1 rol vers bladerdeeg
200 gram crème fraîche

Bereidingswijze Plaattaart met witlof

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de harde onderkant van de witlof af en halveer in de lengte. Snijd de brie in dunne plakjes.

Stap 2

Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in plakjes. Snijd de krulpeterselie grof.

Stap 3

Verhit een pan met de roomboter. Bak de witlof met de snijkant naar beneden goudbruin.

Stap 4

Rol het bladerdeeg samen met het bijgeleverde bakpapier uit op een bakplaat.

Stap 5

Bestrijk het bladerdeeg met de crème fraîche, maar laat een rand van 1 centimeter rondom vrij.

Stap 6

Leg de witlof met de snijkant naar boven op het bladerdeeg en leg daar de plakjes brie en appel tussen. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 7

Bak de plaattaart 25 minuten in de oven. Haal uit de oven en garneer met de krulpeterselie.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie451 kcal
Eiwit10.7 g
Koolhydraten14.3 g
Vet38.1 g
Waarvan verzadigd25 g

Trefwoorden

recepten