Preistamppot met kip-kerriegehakt

Name: Preistamppot met kip-kerriegehakt
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram aardappelen; 2 uien; 30 gram roomboter; 400 gram preien; 150 milliliter melk; 300 gram kip-kalkoengehakt; 1 theelepel kerrie; 3 eetlepels gebakken uitjes

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Preistamppot met kip-kerriegehakt

Stap 1

Kook de aardappelen in water met zout in 12-14 min. gaar. Snipper de uien.

Stap 2

Verhit intussen in een hapjespan 15 g boter. Voeg de prei toe. Bak de prei in 8 min. af en toe omscheppend zacht en gaar. Verwarm de melk in een steelpan.

Stap 3

Verhit in een koekenpan de laatste 15 g boter. Fruit de ui 2 min. Voeg het gehakt toe en bak in 5 min. rul en gaar. Voeg de kerrie toe en bak nog 1 min. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Giet de aardappelen af, voeg de melk toe en stamp tot een smeuïge puree. Schep de prei erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- pureestamper

Voedingswaarden

Energie525 kcal
Eiwit24 g
Koolhydraten67 g
Vet16 g
Waarvan verzadigd7 g

Trefwoorden

doordeweek
lente
stamppot
klaar in 20 minuten
familie