Rodekoolstamppot uit de oven

Name: Rodekoolstamppot uit de oven
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Hollands
Ingredients: 325 gram rode kool; 1.25 grote zoete aardappel; 400 gram kruimige aardappelen; 1.25 eetlepels verse tijmblaadjes; 1.25 eetlepels verse oregano; 4 eetlepels olijfolie; 125 milliliter rode wijn of bouillon

Hoofdgerecht Gemiddeld 55 min

(3)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

325 gram rode kool
1.25 grote zoete aardappel
400 gram kruimige aardappelen
1.25 eetlepels verse tijmblaadjes
1.25 eetlepels verse oregano
4 eetlepels olijfolie
125 milliliter rode wijn of bouillon

Bereidingswijze Rodekoolstamppot uit de oven

Stap 1

Verwarm de oven voor op 220°C. Halveer de rode kool en snijd de harde stronk schuin weg. Snijd de helften in repen van 1 cm breed. Schil de zoete en gewone aardappelen met een dunschiller. Snijd ze in stukken van 3 cm.

Stap 2

Hak de oregano grof. Schep de rodekoolrepen met de stukken zoete aardappel en gewone aardappel in de braadslede om met zout, versgemalen zwarte peper, tijm, oregano en olijfolie. Schenk de wijn op de bodem van de braadslede.

Stap 3

Schuif de braadslede in de oven en rooster de groenten in 30-35 minuten gaar. Meng daarna alles met een stamper tot een grove stamppot en voeg zout en peper naar smaak toe. Lekker met gebakken karbonades of kipfilet en stamppotjus.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- braadslede

Voedingswaarden

Energie425 kcal
Eiwit7 g
Koolhydraten49 g
Vet18 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden