Salade met geroosterde broccoli en krokante kip

Name: Salade met geroosterde broccoli en krokante kip
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram broccoliroosjes; 4 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels pindakaas; 400 gram kipfilethaasjes; 1 theelepel sambal oelek; 1 eetlepel gembersiroop; 100 gram slamelange; 1 rode ui

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Salade met geroosterde broccoli en krokante kip

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200ºC. Schep de broccoliroosjes om met 2 el olijfolie en verdeel ze over de met bakpapier beklede bakplaat.

Stap 2

Rooster de broccoli in 20 min. beetgaar in de oven. Verhit in een koekenpan de laatste 2 el olie. Bak de kipfilethaasjes in 6 min. lichtbruin en gaar.

Stap 3

Meng voor de dressing de pindakaas met de sambal en gembersiroop. Verdun de dressing met 3-4 el water. Breng de pindadressing op smaak met zout en peper.

Stap 4

Verdeel de slamelange met de rode ui en de geroosterde broccoli over 4 borden. Leg de kipfilethaasjes erop en besprenkel met de pindadressing.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakplaat met bakpapier

Voedingswaarden

Energie392 kcal
Eiwit20 g
Koolhydraten21 g
Vet24 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden