Spaghetti met paprikasaus

Name: Spaghetti met paprikasaus
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 olijfolie; 1 ui (gesnipperd); 2 zoete puntpaprika's; 1 eetlepel milde paprikapoeder; 2 theelepels gedroogde tijm; 400 tomatenblokjes in tomatensap; 200 gram achterham, in reepjes; 4 bladpeterselie fijngehakt; 50 gram pecorino, geraspt

Hoofdgerecht Gemiddeld 25 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

3 olijfolie
1 ui (gesnipperd)
2 zoete puntpaprika's
1 eetlepel milde paprikapoeder
2 theelepels gedroogde tijm
400 tomatenblokjes in tomatensap
200 gram achterham, in reepjes
4 bladpeterselie fijngehakt
50 gram pecorino, geraspt

Bereidingswijze Spaghetti met paprikasaus

Stap 1

Snijd de puntpaprika's in reepjes.

Stap 2

Verwarm de olijfolie in een pan en bak de ui en paprika drie minuten.

Stap 3

Bak de paprikapoeder en tijm heel even mee.

Stap 4

Roer tomatenblokjes met vocht en wat zout en peper erdoor en smoor de saus afgedekt in tien minuten zachtjes gaar.

Stap 5

Kook intussen in een pan met ruim water met zout de spaghetti in twaalf minuten beetgaar.

Stap 6

Voeg aan het paprikamengsel een soeplepel pastakookvocht toe en laat nog even sudderen.

Stap 7

Pureer het tot een gladde saus.

Stap 8

Giet de spaghetti af en roer de paprikasaus en hamrepen erdoor.

Stap 9

Warm nog heel even door.

Stap 10

Serveer de spaghetti en strooi de peterselie en pecorino erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden