Stapelsalade van peer, verse kaas en currycrisps

Name: Stapelsalade van peer, verse kaas en currycrisps
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 sneeën wit brood; 1 theelepel kerriepoeder; 4 eetlepels olijfolie extra vergine; 2 takjes verse oregano; 1 peer; 100 gram ricotta

Voorgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

VoorgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Stapelsalade van peer, verse kaas en currycrisps

Stap 1

Verwarm de olie op lage stand en voeg de broodkruimels en kerrie toe. Roerbak de kruimels tot ze knapperig en goudbruin zijn en laat uitlekken op keukenpapier.

Stap 2

Meng de olijfolie met de oregano en strooi er wat peper over. Laat op smaak komen.

Stap 3

Snijd de peer door en verwijder het klokhuis. Leg de helften met het snijvlak naar beneden en snijd ze ieder in 8 dunne plakjes.

Stap 4

Druppel op elk bordje een beetje oregano-olie.

Stap 5

Leg hierop een kleine ovale vorm ricotta (deze quenelles maak je met 2 dessertlepels) en plakjes peer.

Stap 6

Druppel hierop nog wat olie en vervolg met nog een ricotta-quenelle en de rest van de plakjes peer.

Stap 7

Bestrooi met de kerriekruimels en wat mooie blaadjes oregano en serveer direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie235 kcal
Eiwit3 g
Koolhydraten13 g
Vet19 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden