Tortilla van rijst met Spaanse worst

Name: Tortilla van rijst met Spaanse worst
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediteraans
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 150 gram chorizo; 250 gram gele rijst; 250 gram witte rijst; 500 milliliter kippenbouillon van tablet; 150 gram diepvriesdoperwten; 3 eieren

Hoofdgerecht Gemiddeld 30 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Tortilla van rijst met Spaanse worst

Stap 1

Verwarm 2 eetlepels olie en fruit de ui op middelhoge stand in circa 5 minuten.

Stap 2

Voeg de knoflook en worst toe en fruit nog 2 minuten mee. Voeg de rijst toe en roer alles om.

Stap 3

Giet de kippenbouillon erbij en kook de rijst in circa 15 minuten beetgaar.

Stap 4

Doe alles over in een kom en roer de doperwten en eieren er goed door.

Stap 5

Verwarm wat olie in een schone pan met antiaanbaklaag en stort de rijst erin. Laat op laag vuur met het deksel op de pan in circa 5 minuten bakken.

Stap 6

Schud de pan, draai de tortilla met behulp van de deksel of een plat bord om en laat de tortilla omgekeerd weer terugglijden in de pan.

Stap 7

Bak deze kant op lage stand nog eens 5 minuten en laat de tortilla circa 10 minuten rusten alvorens hem aan te snijden.

Stap 8

Van binnen mag de tortilla nog iets vochtig zijn.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie525 kcal
Eiwit20 g
Koolhydraten58 g
Vet23 g
Waarvan verzadigd7 g

Trefwoorden